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动作吃货，这些年真刀真枪吃了上千家馆子，大众点评留过评价的就越过1600家，外地也有，北京居多。食友约聚，曾骄横而谦善地跟我那些吃细糠的盆友们吹嘘：天然，可是东谈主均150尤其是100以下的饭店探花 眼镜，略知外相。
壹顿饭卤莽带来的享受和精辟能有多大，即便有客不雅的依据，总离不开主不雅的激情。不同东谈主有不同的成本底线，但通盘东谈主都心爱性价比带来的璀璨。剁手和吃土，仿佛共生，可若看了这篇著述，吃土饶有兴味，剁手又干又脆。
2022年挑出30家基本不连锁、东谈主均起火百、意旨有滋又隽永的小店。一排眼，2024年的11月了，第三版缝补缀补又出炉。这个真实可靠的榜单比不上必吃榜全面，不比米其林差。哈哈哈哈......
PART.01
外地仪态
01
蜀风情：阿谀湖性价比顶峰
地址：阿谀湖一带
菜系：北京川菜
这家店火过。当前性价比和濒临流量的立场无可抉剔。炸土豆丝配香菜，出东谈主料思的交融，要是再加洋葱丝和花生米，就是东北流量菜代表：三丝抱豆；爆炒腰花的腰花被切成清翠的大块，清翠到好爽，米其林推选的芙蓉无双，腰花切得像核舟记，无趣。
02
多味居：三十年前的云南
地址：北京中病院一带
菜系：北京老云南菜
北京最出名的胡同南锣饱读巷往东直线240米，有一条相似南北通透的胡同，从南到北分歧叫：南剪子巷中剪子巷北剪子巷。这家北京化的云南菜就在中剪子巷。气质、菜品、口味都迂腐而尚可，炒或拌米线有当地小摊水准，一招鲜的酸汤喝下去汗能出透，吃完晚饭的月亮照亮通盘这个词胡同。
03
天山餐厅：吐鲁番黑羊烤肉
地址：世贸天阶一带
菜系：北京新疆菜
这家小店换了开业时的维族厨师，面的水平低于开业之初，可也可以；仍在本榜的原因是烤肉依旧，新疆东谈主烤新疆吐鲁番黑羊，肉嫩且堪嚼，脆骨何如那么脆，羊排何如那么禁拽，羊宝有奶油香，架子肉有一层小焦皮，牛牛牛，新疆羊！
04
晋家将：花生粒的八宝鱼
地址：平乐土一带
菜系：山西菜
山西好意思食在注菜轻主食的北京不谄谀，这家店算是矿藏小馆。蒸饺皮子烫的均匀，麻辣炸豆腐馅儿格调独到；小暖锅细心其事；代县熬鲤鱼最好，荷叶包裹，口感像北京酥鲫鱼，肚子里塞满了花生米，是肚子里只须一宝的八宝，充满了朔方东谈主民艰难的泥土里的饮食聪慧。
05
鄱阳湖烧菜馆：豆参的热恋
地址：向阳管庄一带
菜系：北京江西菜
江西菜最近颇为流行，这家是鄱阳湖分支，不带瓦罐汤的那一脉。舌尖上驻防先容过江西豆参，一种豆成品，可视为长条实心棍形的腐竹，口感软飘，略像竹荪，用来炖鱼头很惊艳，汤白而浓，很有热恋感。
06
英姐小食店：化州小馆子
地址：向阳三元桥
菜系：广州化州菜
小店很有广州大排档的气质，四五张桌子，挤得密不通风。主打广州化州菜，化州橘红的化州。化州鸡是白切鸡的分支，蒸或煮求其嫩，配多样调料熬的酱油，不是朔方牵强附会的芝麻油;干煎飞鸡底部铺大批鲜姜，喜者入魂；番薯甜水不甜而甜；最喜猪杂，量大而料丰，崭新而无腥，堪称一绝。
07
恩施三绝：湖北恩施菜
店名：恩施三绝
地点：东五环高井公交站
恩施是土家眷的凭据地，菜自成一格，北京最近开了几家恩施菜，高碑店这家颇好。特色菜就是店名:恩施三绝。一绝豆皮，米粉和土豆粉的搀杂物，口感像吃一碗很有风骨的粉；二绝炒腊肉，肉的腊法独到，比鲜肉腊比腊肉鲜；三绝是广渣，不外滤豆渣的豆乳，也叫揽豆腐，液体不是液体，固体不固体，放鸡蛋肉沫和青菜沫，口感奇妙，味同嚼碎云。
08
小云南：真适口的云南菜
地址：东四一带
菜系：北京云南菜
东四菜阛阓的左上角，有个小二楼，开着一个成衣铺和一个叫小云南的饭店。环境很有嗅觉，干净而清新，门泊探店网红窗含蓝天灰瓦，木瓜酸汤鱼和西红柿鸡蛋炒饵块等带酸味的菜品不少，酸的头绪丰富而甘心，各有特色。
09
崂山东谈主家：爱卖弄的墨鱼
地址：西单隔邻
菜系：北京山东海鲜
西单隔邻的一楼小馆，吃的就是一个崭新。白灼带墨囊的墨鱼仔，边吃边拉拉墨水；韭菜炒了鱿鱼崭新；难得是吃到蛎虾水饺，多少量脆嫩；红烧大头星内脏丰富，贴骨处微微有点苦头儿，不知谈是作念坏了如故就这味儿，竟然有点乱骂。
10
飞龙餐厅：废地里的童话
地址：东高地一带
菜系：北京川菜
这家店是个废地里的童话，两个临街的房子，中间有个洞贯串，一边是厨房，一边是餐厅，洞是传送带，来宾在洞里点菜，在洞里取菜，雇主和雇主娘是店里一皆员工，厨房莫得门，通盘菜都临街现炒，若上一桌东谈主点的菜过多，也许今天的营业就到此适度。北京最玄幻施行的店。
11
小金饭店：荣华的后头是凉面
地址：东营房十条6号
菜系：朝鲜菜
这间店开执政阳区和东城区的畛域，小胡同的内部，畛域，朝鲜族馆子，有点鸭绿江的道理。在工体三里屯向阳门的荣华夹缝里，这个东谈主气郁勃的小朝鲜馆子显得格不相入却颠倒贵重，我写的1600家点评里，这家赢得的浏览量最多，人人基础可见一斑。
12
马三洋芋片：十块钱打卡的网红
地址：雍和宫南马路西
菜系：西北菜
这家店开在舌尖捧红牛肉面的时节，许多年了店铺还在，隐费解约竟然还有网红态势，不简略。店内主打兰州小吃，杏皮水胡萝卜汁的饮料，多样土豆零食-搽搽片片炸炸，干吃不饱辣椒满满的西北特色小串，的确相当讨女生敬爱。特色肉夹馍里是蔬菜丁和肉丁开会，全是颗粒，不知是谁的心碎。
13
谭沐沐：潮汕毒药有售
地址：向阳门外华普商厦
菜系：福建菜
这家店是向阳门华普好意思食城的二楼小店，除了性价比高的海鲜粿条汤，特色是售卖“毒药”——潮汕地区的生腌系列。生腌膏蟹的蟹黄和蟹肉有神奇的冰激凌口感，搀杂着由姜、酱油和柠檬汁组合的调料，的确有种进退无据的后劲。可过于独到，开在餐饮成本过高的北京二环，不得不说是一种理思主张的尝试。
14
凤皆羊肉烩面馆：迂腐的河南家常菜
地址：南磨房平乐土隔邻
菜系：河南菜
平乐土隔邻的路上小馆子林立，看着都有些年头。这家店是其中的河南菜代表，羊肉菜为主，菜品多到嗅觉像吃全羊宴。大桌子厚凳子，关怀更像出自本心的职业员，大厚本的菜单，嗅觉真像河南县城。真中。
15
滋味港港的：牌号双滑名不虚传
地址：金台夕照光华外洋c座
菜系：香港菜
港式茶餐厅这几年开了太多，本来港餐代表王谢堂前燕，高等菜的标志，当前成了寻常匹夫家，这也挺好，百花皆放能吃到之前吃不到的，比如这家，除了牌号滑蛋系列外，有个鬼涎水，绿色的一碗，说是振奋果磨成糊，太好喝了，振奋鬼啊！
16
蜗牛小馆：倒置众生的大碗米线
地址：惠新西里一区
菜系：云南菜
这家店在大学隔邻，胡同内部，店铺是一楼，不知谈买通了什么连成了店，不大的面积七扭八歪，伴计是中年大姐，脸黑扑扑的，有种少数民族的风情，米线的大碗大到离谱，通盘菜快，适口，低廉。
17
新新湘菜馆：永不用逝的湘菜传奇
地址：新中街2条
菜系：湘菜
有篇更新我还莫得更新完，题目就是北京湘菜江湖——眼瞅着湘菜在北京运行起高楼了。在这波湘菜莫得开起来之前，新新就还是以正统有名了。湖南东谈主从来不吃高价既适口那一套，这家店的滋味亦然时刻磨真金不怕火过的不会出错。
18
木头马尾：写字楼里的万里草原
地址：望京soho二层
菜系：内蒙菜
内蒙菜隐费解约有走红的架势，不然不会在望京这样拥堵的所在还有两家竞争性的蒙餐。蒙料偏高等，这家就相对平价，可手持羊排吃起来基本是一样的作念法和嫩度，沙葱类的特色也都有。趁着大众点评二东谈主套餐，东谈主均一百胜利拿下。
19
醉虹楼：赋税胡同里的东山再起
地址：赋税胡同中段
菜系：台湾风私房菜
醉红楼收歇多年又卷土重来，从饱读楼隔邻的胡同搬到赋税胡同，店小，三面墙被打扮的密不通风，主打的如故有东谈主间烟火的台湾格调，有需要预约的牛肉面，有多样炸食，炸花枝丸肥肠四季豆，都是水平线以上，小小满足而良善的东西，途经不远的话，不妨一试。
20
蘇饭：四个东谈主就能撸菜单
地址：三里屯
菜系：苏浙私房菜
这家店等位时刻长，菜品较少，口味又是很聚积的甜，其实只相宜小女生来吃。不外，只须一张桌子，人人围着一个大桌子吃饭，饭厅和厨房其实也仅仅一间房子，在北京算是个性昭着的店，有东谈主气被推选在所不免。
21
枣庄东谈主家：鸭蛋炒粉皮爱死东谈主
地址：望京悠乐汇
菜系：山东菜
这家颠倒的推选，很有州里饭店的气质：东谈主多，菜快，量大，适口还具有所在特色。粉皮炒鹅蛋是第一次吃，没思到这样适口，蛋香味杰出，粉皮弹弹弹；「枣庄菜煎饼」适口，几乎当地平方水平，脆脆脆。
22
油菜花香：望京第一小馆的魔力
地址：望京
菜系：江西菜
这家是江西玉山菜，玉山共事盖了章的正统。许多菜即就是江西东谈主都有可能第一次别传，比如五花肉白花豆，冬瓜干鲜肉汤，玉山豆腐干，原材料独到口感独到。未必候，食材有独到的出处，就宽裕了。
23
崇至堂：潍坊驻京办来也
地址：都门藏书楼隔邻
菜系：鲁菜
潍坊驻京办年头吃的时候惊为天东谈主，尤其是肉火烧和朝天锅这两个主食，吃得相遇恨晚，芥末鸡和菜豆腐顶有特色，景芝小炒隐隐有粤式小炒皇始祖感。还莫得来得及推选，潍坊菜馆就倒闭了，还没来得及缺憾，就从西边跑到向阳开了这家更接地气的小店。好好好。
24
西江好意思食舫：好个瓦罐肉饼汤
地址：海淀健德门地铁旁
菜系：江西菜
这家店很有特色，拌粉和肉饼汤不必进店，店中店的包子铺里就可以买。鸡蛋肉饼汤我是在这家第一次喝，一喝就主意江西东谈主的回来犹新，菜都可以，井冈山豆皮最好，薄如蝉翼，润滑纯净，果真赣菜代表。
25
憨吉小馆：盐酥鸡可以封神
地址：8号线德茂站
菜系：台湾菜
这家店不思多说，只思说，吃了这家台湾东谈主开在半地下的小馆子，康熙来了好意思食系列通盘的思象都有了施行的解释，炸东西出神入化，盐酥鸡是我吃过最最最适口的炸鸡。我爱好意思食，我爱台湾，爱我中华。
PART.02
北京仪态
26
喻子餐馆：家庭味最是难得
地址：向阳门南小街
特色菜：爆肚排骨血饼
这家是最近最爱的矿藏小馆子，店开在二环里的朝内小街，长条形式，六七张桌子，三四桌东谈主，门客和雇主都很有家庭敌对，给东谈主一种辞世的真实感。爆肚排骨小碗牛肉等纯正何况可口，性价比像句作念交易的老话：高高的。
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洪福亮：火爆老王者
地址：西城南草场街胡同
特菜：软炸虾仁糖醋里脊
这家店不得不推选。西城的胡同成了北京拆迁后的历史文物，这家正规临街的店是文物里的活化石，东谈主群的熙攘、接地气的价钱、适口的老菜让这个离着金融街不远的所在，充满了穿越的新奇和喜悦。
28
兴顺饭庄：油泼腰子声刺啦
地址：宽街北京中病院北
菜系：兴顺腰花焦溜肥肠
这家店开在交谈口大街口，南锣饱读巷东侧胡同的末梢，店名叫作念兴顺饭庄，一个透着老派的名字，店里有几谈菜冠以兴顺之名，比如兴顺腰花（油泼腰花），适口过瘾；松鼠鱼鬼头滑脑躯干写意，可只卖五十来块钱，感东谈主。这家店北京味儿最浓，在风土日益散失的北京，这样个店是个活博物馆。
29
金三友酒楼：土到极致就是潮
地址：东大桥南侧路口小区内
菜系：香酥鸭子、韭菜豆腐烧肉
这是一家三环里的馆子，十分抵制的藏在小区里，看着无为，其实有点历史，附庸于一家迂腐却倒闭的饭店：东岳饭庄。菜性价比很高，有些老菜，充满九十年代饭店风，慑服着明油亮芡的规则，模样滋味偏重，香，很香。
30
鼎香润：最出名的肉龙
地址：西城南草场街胡同
特菜：肉龙爆三样
这家的确是老饭店，位置优厚，德胜门南的胡同口，往东逛逛就能逛到后海，门口的绿化有蓊蔚洇润之韵。菜品都是二十年前的故乡常菜，宫保鸡丁糖醋里脊爆三样酱肘子啥都还可以，肉龙最好，个头不大瘦长，酱油喂的足出锅时皮透出了酱油色，面有点老面味，不像放了过多酵母小苏打的过度蓬松。
31
小小酒家：向阳第一家
地址：百子湾
特菜：红烧排骨土豆丝
这家堪称是向阳区第一家个体餐馆，有四十三年的历史，最近刚刚鸟枪换炮，从呼家楼走向了百子湾--一个三流明星纠合的好意思食集协作。店面干净利索，菜名老掉牙却有特色，费本领的家烧带鱼，花椒油澄莹的土豆丝，教科书般的红烧排骨，东谈主均一百全都吃适口饱。
32
宣南居：南城小骄横
地址：丰台刘家窑
菜系：北京自创菜
这家上了必吃榜，诠释必吃榜如故懂点民气所向的，天然黑珍珠懂不懂的不一定。老北京的吃食，要是剔猬缩翼振云霄，那么这家店就是信得过的老北京东谈主间烟火。榛蘑焖饭最朔方，宣南鸡里蹦堪称是北京的小炒皇，内部的每一个配料都结结子实的砸在朔方东谈主胃口。
33
悦宾和悦仙：吃不腻的老私房
地址：东城区翠花胡同
菜系：北京首家个体餐饮
这家店堪称是北京改进怒放第一家个体餐厅，主营的不算北京菜，不是家常菜，更像是格调澄莹的私房菜。四十多年夙昔，名声在外，却如故蜗居在胡同里，两家分店挨着很近，加起来盘算百十来平。最经典的菜如故那些，肘子、糖醋排骨、迂腐的锅塌豆腐、鼎新的回锅驴肉、朴实的面筋白菜。每次吃都荣幸成本裹带未遂之恩。
34
隆成酒家：值回票价的一盘回锅肉
地址：东城区赋税胡同东口
菜系：北京化川菜
这家店开了不少年头，不像翠花胡同的悦宾有闻明度，本来认为没啥一招鲜仅仅靠性价比辞世。遵守诠释注解我错了，「回锅肉」几乎了，适口，颠倒多的肉，颠倒郑重的红油，肉都是灯窝盏，炒的两端卷起，肥多瘦少香的歌咏，果真顺溜。
35
月牙斋：有豪侠气的清真小馆
地址：向阳门内北侧
菜系：清真菜
这家店清真菜可以，手持羊肉天然肥了点儿，可价钱几乎全城最低。不外，这家店最好的是早点，是信得过的早餐店：列队的来宾热吵杂闹，职业员慌里火暴，东西颠倒实惠，吃的一份儿着实、安祥、一口老味儿。
36
报房饺子馆：信得过胡同串子
地址：东四南大街报房胡同
菜系：北京九十年代家常菜
这家最大的特色是店址和店主，店址在历史悠久的报房胡同里；店主胡同串子踪迹澄莹，跟门口甩着京腔说：总有东谈主问咱们家有莫得酸菜馅，这也不是东三省啊。菜品就是八零后北京孩子童年爱吃的饭店菜，牌号的鱼香肉丝，酸甜口比例谐和，适口且难得。
37
瑞雲酒家：南煎丸子必吃店
地址：东四十条东
菜系：北京菜
这家店的前身是香满楼，一家据说在左家庄一带出了名的烤鸭店，可我并不知谈。这并不影响对他家的认同，这家的性价比高在菜品都是特色菜，南煎丸子、宫保鳕鱼丁、拔丝鸡蛋都是适口未几见。别传最近火了，火得值得，错峰去呗。
38
小荣酒家：三里屯的价钱救赎
地址：向阳病院北门对面
菜系：北京家常菜
这家店开了可有年头了，其实通盘叫酒家、饭庄或酒楼的，开的年头都短不了，比如小小酒家、东岳饭庄。这家的牌号菜是垮炖花鲢、鱼头泡饼和新派水煮鱼有名声后，很少有东谈主唤胖头鱼花鲢了。店里菜很朔方，油大色重味香，店就在南三里屯南头儿往西，逛罢了屯里的假紧密，真的可以来这家省点钱。
39
坝河东谈主家：带皮驴肉的顶级眩惑
地址：向阳东坝
菜系：驴肉特色
北京原土最悠久亦然最出名的驴肉馆之一。十几年前，向阳地区吃驴肉和去东坝三个字可以等量代换。拼盘炒菜和驴肉暖锅都有，拌驴皮劲谈爽滑阿谁顺溜儿，尖椒板肠搭配厚厚肠头部位，吃起来过瘾，惊喜是佳构驴肉，要点的事情说三遍：带皮带皮带皮。暖锅是煮熟肉，酱油红的汤里煮来煮去，皮弹、肥带脂香、肉极烂糊。
40
金地雷亚：亦庄的家常菜
地址：亦庄某小区
菜系：北京家常菜
这家店本来开在东三环潘家园一带，自后外侨到了亦庄，有不少老来宾开车百里寻老味。菜的确老菜，滋味的确可以，交易确乎红火，职业的确一般，哈哈。
注：冯记豆花店和泸州幺妹我嗅觉开分店开太猛了探花 眼镜，从名单取消，特此诠释。